Mudah Cepat Memasak Cakalang Suwir Sambal Rica Nikmat Lezat

Membuat Cakalang Suwir Sambal Rica mudah, cepat, praktis.

Mudah Cepat Memasak Cakalang Suwir Sambal Rica Nikmat Lezat

23 bahan 4 tahapan, resep Cakalang Suwir Sambal Rica

Malam Bunda, saat ini anda bisa memasak resep Cakalang Suwir Sambal Rica dengan 23 bahan dan 4 tahapan. Berikut ini bun cara membuatnya, tolong amati baik-baik.

Dalam memasak ada beberapa tahapan yang harus di lakukan, mulai menyiapkan bahan, alat memasak, dan juga mengerti cara mengawali dari permulaan sampai masakan siap di hidangkan dan dinikmati. Pastikan Mama punya waktu yang cukup dan tidak sedang memikirkan hal lain, karena akan mengakibatkan makanan jadi gosong, rasa tidak cocok yang di inginkan, dan banyak yang lainnya.

Bahan bahan Cakalang Suwir Sambal Rica

  1. Persiapkan 1 ekor : pindang Cakalang/tongkol.
  2. Persiapkan : Bumbu rica:.
  3. Siapkan 2 butir : tomat.
  4. Siapkan 10 butir : cabe rawit.
  5. Menyiapkan 8 buah : cabe kriting merah.
  6. Dibutuhkan 6 siung : bawang putih.
  7. Siapkan 5 siung : bawang merah.
  8. Dibutuhkan 1/2 : bawang bombay.
  9. Siapkan 3 batang : daun bawang (yg tipis2).
  10. Dibutuhkan Segenggam : kemangi (saya skip, kosong).
  11. Persiapkan 1 ruas : lengkuas.
  12. Persiapkan 1 ruas : jahe.
  13. Menyiapkan 1/2 sdt : ketumbar bubuk.
  14. Dibutuhkan 1/2 sdt : kunyit bubuk.
  15. Dibutuhkan 1/2 sdt : kemiri bubuk.
  16. Dibutuhkan 1 batang : sereh.
  17. Persiapkan 4 lembar : daun jeruk.
  18. Persiapkan : Minyak untuk menumis.
  19. Dibutuhkan 1 sdt : gula.
  20. Menyiapkan 1/2 sdt : garam.
  21. Persiapkan Secukupnya : kaldu bubuk (saya pakai totole).
  22. Persiapkan 1/2 sdm : kecap (opsional).
  23. Siapkan 1 buah : jeruk nipis / 4 tetes cuka.

Jika semua persyaratan bahan Cakalang Suwir Sambal Rica sudah siap, kita masuk ke tahap memasak. berikut di bawah adalah cara menyajikan dengan gampang.

Step by Step memasak Cakalang Suwir Sambal Rica

  1. Goreng lalu suwir2 cakalang/tongkol. (Mau disuwir baru goreng jg gakpapa), goreng 1/2 matang aja, jangan terlalu kering, asal baunya hilang
  2. Blender halus: tomat, cabe rawit merah, cabe merah, bawang merah, bawang putih. (Saya blender dengan minyak, krn tomat sdh berair)

Iris: bawang bombay, daun bawang

Geprek: lengkuas, sereh, dan jahe

  1. Tumis bawang bombay + daun bawang + daun jeruk+ sereh+lengkuas + jahe. Hingga harum dan agak layu. Masukkan bumbu halus. Tambahkan ketumbar+kunyit+kemiri bubuk. Teteskan cuka/perasan jeruk nipis. Tambahkan gula (saya masukkan di awal agar lebih caramelized). Aduk2 sampai wangi dan matang (laposan minyak mulai keluar, warna mulai menggelap)
  2. Masukkan cakalang suwir, dengan api sedang aduk2 sampai matang dan meresap. Tambahkan kecap sedikit (1/2 sdm cukup). Kalau teflon anti lengket tidak perlu tambah air lagi (saya gak pake air agar lbh tahan lama, cm pakai minyak +air dr tomat). Kalau mau pake kemangi bisa dimasukkan terakhir, lalu aduk2 lagi hingga kemangi agak layu. Jika sudah matang sajikan dengan nasi hangat.
  3. Finish and Enjoy.

Seperti itu metode mudah membikin dengan praktis resep Cakalang Suwir Sambal Rica, bunda juga bisa mencari lebih banyak lagi resep masakan menarik lainnya di website kami, tersedia ribuan aneka resep makanan nusantara dan akan terus kita tambah dan kembangkan. Mulai dari masakan sehat gampang, enak, dan bergizi hingga masakan berlemak, susah, ribet, pedas, manis, asam asin ada di website kami.

Category : Resep Populer

Resep Terkait :