Masakan Unik Ayam rica-rica Ala Warung

Resep Ayam rica-rica mudah, gurih, praktis.

Masakan Unik Ayam rica-rica Ala Warung

19 bahan 6 tahapan, resep Ayam rica-rica

Sore Mami, saat ini anda dapat menyiapkan resep Ayam rica-rica dengan 19 bahan dan 6 tahapan. Di bawah ini bun cara menyiapkannya, tolong amati baik-baik.

Dalam memasak ada sebagian tahapan yang mesti di lakukan, mulai menyiapkan bahan, alat memasak, dan juga paham metode mengawali dari permulaan hingga kuliner siap di hidangkan dan dirasakan. Pastikan Mami punya waktu yang cukup dan tidak sedang memikirkan hal lain, karena akan mengakibatkan makanan jadi gosong, rasa tak cocok yang di inginkan, dan banyak yang lainnya.

Bahan bahan Ayam rica-rica

  1. Persiapkan 1 kg : ayam (cuci bersih, beri perasan lemon).
  2. Persiapkan 9 : bawang merah.
  3. Dibutuhkan 5 : bawang putih.
  4. Siapkan 3 siung : kemiri.
  5. Dibutuhkan 1 cm : kencur.
  6. Menyiapkan 4 cm : kunyit.
  7. Persiapkan 1 cm : jahe.
  8. Dibutuhkan 20 buah : cabe rawit merah.
  9. Dibutuhkan 5 buah : cabe merah keriting.
  10. Siapkan 3 sdm : gula jawa (rahasia masakan lezat).
  11. Dibutuhkan : Daun salam.
  12. Persiapkan : Sereh.
  13. Menyiapkan : Laos.
  14. Siapkan : Daun jeruk.
  15. Siapkan : Gula.
  16. Menyiapkan : Garam.
  17. Dibutuhkan : Masako rasa ayam/sapi.
  18. Persiapkan : Air.
  19. Persiapkan secukupnya : Minyak.

Jika semua bahan utama Ayam rica-rica sudah siap, kita masuk ke tahap memasak. berikut di bawah adalah cara membuat dengan tanpa ribet.

Tahapan memasak Ayam rica-rica

  1. Potong ayam menjadi 8 bagian. Cuci hingga bersih (tidak ada bekas darah). Peras lemon, ratakan pada ayam. Setelah di diamkan 5menit, cuci kembali ayam di air mengalir
  2. Goreng ayam setengah matang, sampai berubah warna menjadi putih dengan minyak sedang saja (sisa minyak dikira2 bisa untuk menumis). Angkat, tiriskan.
  3. Sambil menunggu ayam matang, kita haluskan semua bumbu kecuali salam laos sereh dan daun jeruk
  4. Tumis bumbu halus diatas wajan/teflon, masukan salam laos sereh dan daun jeruk. Tunggu hingga bumbu benar2 matang (biasanya ditandai dengan bumbu yg menggumpal/lengket). Masukkan gula jawa. Aduk sebentar.
  5. Masukkan ayam kedalam wajan, aduk hingga rata, masukan air hingga ayam tenggelam. Aduk rata, tunggu air meresap, koreksi rasa. (Kalau saya, tunggu sampai air tinggal sedikit seperti di gambar atas)
  6. Rahasia (gula jawa bisa membuat makanan lezat bahkan bisa menggantikan penyedap rasa). Saat mengoreksi rasa, jangan takut memberi garam/gula supaya rasa menjadi passs sesuai selera. Selamat mencoba :)
  7. Finish and Enjoy.

Begitulah formula mudah membuat dengan praktis resep Ayam rica-rica, bunda juga dapat mencari lebih banyak lagi resep kuliner menarik lainnya di website kami, tersedia ribuan aneka resep makanan nusantara dan akan terus kita tambah dan kembangkan. Mulai dari kuliner sehat mudah, sedap, dan bergizi sampai kuliner berlemak, susah, ribet, pedas, manis, asam asin ada di web kami.

Category : Resep Populer

Resep Terkait :