Resep Unik Coto Makassar Lezat Mantap

Resep Coto Makassar mudah, enak, praktis.

Resep Unik Coto Makassar Lezat Mantap

21 bahan 12 tahapan, resep Coto Makassar

Apa kabar Semua, sekarang anda dapat membuat resep Coto Makassar dengan 21 bahan dan 12 tahapan. Di bawah ini bun cara membuatnya, tolong perhatikan baik-baik.

Dalam memasak ada beberapa level yang semestinya di lakukan, mulai menyiapkan bahan, alat memasak, dan juga mengerti cara memulai dari permulaan hingga masakan siap di hidangkan dan dinikmati. Pastikan Ibu punya waktu yang cukup dan tidak sedang memikirkan hal lain, karena akan mengakibatkan makanan jadi gosong, rasa tidak sesuai yang di inginkan, dan banyak yang lainnya.

Bahan bahan Coto Makassar

  1. Menyiapkan 1 kg : daging sapi (kalau suka jeroan bisa dicampur dengan jeroan).
  2. Menyiapkan 100 gr : kacang tanah (dipasar ada yg sudah digoreng dan digiling).
  3. Dibutuhkan 2 sdm : tauco (opsional).
  4. Persiapkan 3 liter : air cucian beras yg ke 2 dan ke 3.
  5. Menyiapkan : Daun bawang.
  6. Persiapkan : Bawang goreng.
  7. Menyiapkan : Jeruk nipis.
  8. Persiapkan : Bumbu sangrai.
  9. Persiapkan 2 sdm : ketumbar.
  10. Persiapkan 1 sdm : jinten.
  11. Menyiapkan 1 sdm : merica bubuk.
  12. Dibutuhkan : Bumbu digoreng.
  13. Menyiapkan 25 butir : bawang merah.
  14. Persiapkan 20 butir : bawang putih.
  15. Dibutuhkan 5 butir : kemiri.
  16. Persiapkan 1 ruas : lengkuas.
  17. Menyiapkan 1 ruas : jahe.
  18. Siapkan 5 batang : sereh besar (ambil putihnya).
  19. Persiapkan : Bahan cemplung.
  20. Persiapkan 3 batang : sereh besar (geprek).
  21. Menyiapkan 3 lembar : daun salam.

Jika semua bahan memasak Coto Makassar sudah siap, kita masuk ke tahap memasak. berikut di bawah adalah cara memasak dengan praktis.

Proses memasak Coto Makassar

  1. Siapkan air cucian beras dalam panci masukkan sereh dan daun salam, tunggu mendidih lalu masukkan daging (bisa direbus dengan menggunakan metode 5.30.7) kalau pake presto gausah tunggu mendidih ya airnya langsung masukkan semuanya
  2. Sementara merebus daging, sangrai ketumbar, jinten dan merica. Setelah disangrai diulek/dihaluskan
  3. Lalu goreng bawang merah, bawang putih, jahe diiris, lengkuas diiris, kemiri, dan sereh diiris (bisa digabung bisa satu2) digoreng sampai matang dan wangi tp jangan gosong
  4. Blender bahan2 yg sudah digoreng dan bahan2 yg sudah diulek (digabung)
  5. Haluskan tauco
  6. Setelah diblender ditumis kembali sampai matang dan wangi (bisa memggunakan minyak sisa menggoreng bahan2 yg tadi). Setelah itu sisihkan
  7. Kacang tanah yg sudah halus bisa ditambahkan sedikit air lalu diaduk2 agar tidak menggumpal saat dimasukkan dikuah
  8. Masukkan bumbu yg sudah ditumis ke panci,aduk rata
  9. Setelah itu masukkan kacang tanah, masukannya bertahap ya agar bisa dikoreksi dan disesuaikan dengan selera (agar rasa bumbunya ga kalah dengan rasa kacangnya)
  10. Masukkan juga tauco yg sudah dihakuskan, masukan sedikit2 juga sambil dikoreksi karna aroma tauco yg kuat bisa disesuaikan dengan selera. Tauco ini opsional tp dia bisa membuat kuahnya lebih coklat menarik dan rasanya lebih enak
  11. Tambahkan garam, gula, dan penyedap (sesuaikan dengan selera)
  12. Setelah rasanya pas, angkat dan sajikan dengan tambahan daun bawang dan bawang goreng
  13. Finish and Enjoy.

Seperti itu sistem mudah membikin dengan cepat resep Coto Makassar, bunda juga bisa mencari lebih banyak lagi resep masakan menarik lainnya di laman kami, tersedia ribuan aneka resep makanan nusantara dan akan terus kita tambah dan kembangkan. Mulai dari masakan sehat gampang, enak, dan bergizi sampai masakan berlemak, susah, ribet, pedas, manis, asam asin ada di website kami.

Category : Resep Rumahan

Resep Terkait :