Siap Saji Chiaseed Sourdough Loaf Bread Sedap

Resep Chiaseed Sourdough Loaf Bread mudah, cepat, praktis.

Siap Saji Chiaseed Sourdough Loaf Bread Sedap

14 bahan 9 tahapan, resep Chiaseed Sourdough Loaf Bread

Malam Mamiku, saat ini anda bisa membuat resep Chiaseed Sourdough Loaf Bread dengan 14 bahan dan 9 tahapan. Di bawah ini bun cara membuatnya, tolong perhatikan ya bun.

Dalam memasak ada sebagian jenjang yang harus di lakukan, mulai menyiapkan bahan, alat memasak, dan juga mengerti cara memulai dari awal sampai masakan siap di hidangkan dan dinikmati. Pastikan Mama punya waktu yang cukup dan tak sedang memikirkan hal lain, karena akan mengakibatkan makanan jadi gosong, rasa tak layak yang di inginkan, dan banyak yang lainnya.

Bahan bahan Chiaseed Sourdough Loaf Bread

  1. Siapkan : Levain.
  2. Persiapkan 40 gram : sourdough starter.
  3. Dibutuhkan 80 gram : terigu protein tinggi.
  4. Persiapkan 80 gram : air.
  5. Siapkan : Bahan Roti.
  6. Menyiapkan 160 gram : levain.
  7. Siapkan 115 gram : terigu protein tinggi.
  8. Menyiapkan 160 gram : terigu serbaguna.
  9. Siapkan 30 gram : gula pasir.
  10. Siapkan 7 gram : garam (saya pakai sea salt).
  11. Persiapkan 57 gram : cream cheese (suhu ruang).
  12. Menyiapkan 45 gram : butter (suhu ruang).
  13. Menyiapkan 62 gram : air.
  14. Dibutuhkan 50 gram : susu cair.

Jika semua bahan memasak Chiaseed Sourdough Loaf Bread sudah siap, kita masuk ke tahap memasak. berikut di bawah adalah cara membuat dengan tanpa ribet.

Tahapan memasak Chiaseed Sourdough Loaf Bread

  1. Siapkan levain: campur 40 gram sourdough starter dengan 80 gram terigu protein tinggi dan 80 gram air. Aduk rata. Diamkan hingga naik hampir 3 kali. Saya mencampurnya malam, didiamkan hingga pagi di suhu ruang.
  2. Paginya, setelah adonan levain sudah mengembang, campur air, susu, gula, levain, dan cream cheese. Aduk manual dengan sendok kayu atau spatula. Tambahkan tepung dan garam. Kemudian mikser dengan kecepatan sedang selama 3 menit.
  3. Tambahkan butter. Kocok lagi, masih dengan kecepatan sedang selama 3-4 menit.
  4. Pindah kecepatan mikser ke kecepatan tinggi, kocok selama 7-8 menit. Matikan mikser. Bulatkan adonan. Proofing selama 25 menit. Tutup bagian atas bowl dengan serbet bersih.
  5. Setelah 25 menit, lakukan proses folding. Ini semacam melipat adonan dari kanan kiri, atas bawah. Setelah folding pertama, proofing 25 menit. Kemudian, proses folding kedua, proofing 45 menit.
  6. Adon sebentar adonan, bentuk/gulung sesuai ukuran loyang loaf. Proofing selama 4-7 jam, hingga ketinggian sekitar 2 cm dari bagian atas loyang.
  7. Setelah proofing 4-7 jam, oles susu cair, beri topping chiaseed atau topping apa pun sesuai selera. Bisa tanpa topping juga. Panaskan oven, kemudian masukkan loyang.
  8. Oven dengan suhu 175 derajat selama 35 menit hingga bagian atasnya agak kecokelatan. Sesuaikan dengan oven masing-masing ya.
  9. Siap dinikmati polosan, dipoles cream cheese, atau pakai selai. Ini lembut banget bagian dalamnya. Luarnya crusty kriuk-kriuk!
  10. Finish and Enjoy.

Itulah cara mudah membikin dengan praktis resep Chiaseed Sourdough Loaf Bread, bunda juga bisa mencari lebih banyak lagi resep kuliner menarik lainnya di web kami, tersedia ribuan aneka resep makanan nusantara dan akan terus kita tambah dan kembangkan. Mulai dari kuliner sehat mudah, enak, dan bergizi sampai kuliner berlemak, susah, ribet, pedas, manis, asam asin ada di website kami.

Category : Resep Rumahan

Resep Terkait :