Resep Baru Bakso sapi kenyal kuah ringan tanpa pengenyal (resep rahasia) Enak Sederhana

Membuat Bakso sapi kenyal kuah ringan tanpa pengenyal (resep rahasia) mudah, gurih, praktis.

Resep Baru Bakso sapi kenyal kuah ringan tanpa pengenyal (resep rahasia) Enak Sederhana

22 bahan 14 tahapan, resep Bakso sapi kenyal kuah ringan tanpa pengenyal (resep rahasia)

Siang Bunda, sekarang anda dapat menyiapkan resep Bakso sapi kenyal kuah ringan tanpa pengenyal (resep rahasia) dengan 22 bahan dan 14 tahapan. Berikut ini bun cara memasaknya, tolong amati baik-baik.

Dalam memasak ada sebagian jenjang yang mesti di lakukan, mulai menyiapkan bahan, alat memasak, dan juga paham cara memulai dari awal hingga masakan siap di hidangkan dan dinikmati. Pastikan Mami punya waktu yang cukup dan tidak sedang memikirkan hal lain, sebab akan mengakibatkan makanan jadi gosong, rasa tidak sesuai yang di inginkan, dan banyak yang lainnya.

Bahan bahan Bakso sapi kenyal kuah ringan tanpa pengenyal (resep rahasia)

  1. Menyiapkan : Bahan bakso :.
  2. Siapkan 350 gr : daging giling setengah beku.
  3. Persiapkan 3 : bawang merah ukuran besar (goreng garing).
  4. Menyiapkan 3 : bawang putih ukuran besar (goreng garing).
  5. Menyiapkan 1/2 SDT : baking powder.
  6. Dibutuhkan 1 : putih telur.
  7. Persiapkan 100 gr : tepung tapioka.
  8. Menyiapkan 1 SDT : lada putih.
  9. Menyiapkan 2 SDT : garam.
  10. Siapkan 1 SDM : gula pasir.
  11. Dibutuhkan 75 gr : es batu yang sudah dihaluskan.
  12. Dibutuhkan 3/4 : air (isi di panci ukuran sedang).
  13. Menyiapkan 1 mangkuk : air es.
  14. Dibutuhkan secukupnya : Es batu.
  15. Menyiapkan : Bahan kuah bakso :.
  16. Siapkan 4 : bawang putih (cincang).
  17. Siapkan 1 tangkai : daun bawang (wajib belah 2 lalu iris).
  18. Menyiapkan 2 tangkai : daun seledri utuh.
  19. Persiapkan : Pelengkap :.
  20. Dibutuhkan : Mie tiga dara (rebus sebentar).
  21. Persiapkan : Sawi hijau (rebus sebentar).
  22. Persiapkan : Bawang goreng.

Jika semua bahan dasar Bakso sapi kenyal kuah ringan tanpa pengenyal (resep rahasia) sudah siap, kita masuk ke tahap memasak. berikut di bawah adalah cara menyiapkan dengan tanpa ribet.

Proses memasak Bakso sapi kenyal kuah ringan tanpa pengenyal (resep rahasia)

  1. Masukkan 1/2 daging giling ke dalam food prosesor (karena saya ga ada food prosesor jadinya di tumbuk pakai ulekan)
  2. Masukkan bawang merah goreng dan bawang putih goreng. Giling hingga halus. Kemudian masukkan baking powder, merica, garam, gula, giling lagi hingga menyatu
  3. Masukkan sisa daging, giling lagi sampai tercampur rata kemudian tambahkan tepung tapioka, giling lagi sampai tepung menyatu dengan daging
  4. Masukkan es batu dan giling sampai es batu hancur, terakhir masukkan putih telur dan giling sampai rata
  5. Tips memasak bakso supaya kenyal : didihkan air, kemudian matikan api. Bentuk bakso menggunakan tangan dan sendok
  6. Masukkan bakso ke dalam air (memasak bakso harus dalam keadaan api mati, ini rahasianya supaya bakso kenyal) kalau semua adonan bakso sudah habis baru nyalakan api paling kecil. Kenapa pakai api paling kecil? Supaya air tidak mendidih, jadi…. Bakso itu tidak boleh dimasak dalam keadaan air mendidih karena akan membuat bakso menjadi lembek
  7. Aduk aduk bakso. Dan diamkan sebentar, lihat apakah sudah ada yg mengambang. Kalau sudah ada yg mengambang segera angkat dan begitu seterusnya hingga semua bakso dipanci habis
  8. 1 tips rahasia lagi : setelah bakso diangkat, segera masukkan ke dalam air es yang sudah dicampur dengan es batu. Diamkan hingga suhu panas hilang baru angkat bakso dari air es. Lakukan seperti ini terus hingga semua bakso habis
  9. Membuat kuah bakso : belah 2 daun bawang, ini wajib. Kenapa saya bilang wajib??? Karena ketika daun bawang dibelah 2, maka ketika dimasak akan mengeluarkan kaldu. Seperti gambar dibawah ini cara belah duanya
  10. Tumis bawang putih cincang hingga harum, kemudian masukkan daun bawang. Masak hingga berubah warna agak kecoklatan (jangan terlalu coklat, nanti jadinya bawang goreng) matikan api
  11. Masukkan bawang putih dan daun bawang yang sudah ditumis kedalam air bekas rebusan bakso, tambahkan daun seledri utuh, masak hingga air mendidih
  12. Ketika akan menyajikan bakso, masukkan bakso kedalam kuah sebentar dengan api kecil, jangan mendidih, cukup hangat. Karena kalau pakai api besar dan mendidih, langsung hilang kekenyalannya
  13. Sajikan dengan mie kuning, sawi hijau dan taburan bawang goreng
  14. Selamat mencoba
  15. Finish and Enjoy.

Itulah metode mudah membuat dengan kencang resep Bakso sapi kenyal kuah ringan tanpa pengenyal (resep rahasia), bunda juga bisa mencari lebih banyak lagi resep masakan menarik lainnya di website kami, tersedia ribuan aneka resep makanan nusantara dan akan terus kita tambah dan kembangkan. Mulai dari masakan sehat gampang, nikmat, dan bergizi sampai masakan berlemak, sulit, ribet, pedas, manis, asam asin ada di situs kami.

Category : Resep Populer

Resep Terkait :