Masakan Unik Martabak Mie Suroboyo Mantul Banget

Membuat Martabak Mie Suroboyo mudah, mantul, praktis.

Masakan Unik Martabak Mie Suroboyo Mantul Banget

15 bahan 7 tahapan, resep Martabak Mie Suroboyo

Pagi Mama, sekarang anda bisa membuat resep Martabak Mie Suroboyo dengan 15 bahan dan 7 tahapan. Di bawah ini bun cara memasaknya, tolong perhatikan baik-baik.

Dalam memasak ada beberapa tingkatan yang mesti di lakukan, mulai menyiapkan bahan, alat memasak, dan juga paham sistem mengawali dari awal sampai kuliner siap di hidangkan dan dirasakan. Pastikan Mami punya waktu yang cukup dan tak sedang memikirkan hal lain, sebab akan mengakibatkan makanan jadi gosong, rasa tidak pantas yang di inginkan, dan banyak yang lainnya.

Bahan bahan Martabak Mie Suroboyo

  1. Dibutuhkan : Bahan kulit.
  2. Persiapkan 250 gr : tepung terigu protein sedang.
  3. Menyiapkan 1/4 sendok teh : garam halus.
  4. Siapkan 2 sendok makan : minyak goreng.
  5. Persiapkan 100 ml : air putih.
  6. Dibutuhkan 200-300 ml : minyak untuk merendam.
  7. Dibutuhkan 1 sendok teh : lemak ayam untuk menggoreng (saya tdk pakai).
  8. Siapkan : Bahan isian.
  9. Persiapkan Secukupnya : bihun goreng (lihat resep).
  10. Siapkan : Bahan Pelengkap.
  11. Persiapkan Secukupnya : Sambal petis (lihat resep).
  12. Persiapkan Secukupnya : cabe rawit.
  13. Persiapkan : Bahan Martabat Siram Telur.
  14. Menyiapkan 1 butir : telur ayam.
  15. Dibutuhkan 1/4 sendok teh : garam halus.

Jika semua bahan baku Martabak Mie Suroboyo sudah siap, kita masuk ke tahap memasak. berikut di bawah adalah cara membuat dengan cepat.

Step by Step memasak Martabak Mie Suroboyo

  1. Campur dalam satu wadah tepung, garam dan minyak. Lalu tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan menjadi Kalis.
  2. Bagi adonan menjadi beberapa bagian sesuai selera. Saya bagi seukuran sedok ukur yang ukuran sendok makan. Setelah itu kita rendam adonan dgn minyak goreng minimal 1 jam hingga adonan lentur.
  3. Setelah 1 jam, kita cetak dgn bantuan punggung piring/alas yang mulus tanpa ada pingiran atau lekuk. Ambil 1 bulatan adonan, kita pipihkan dgn bantuan plastik, ratakan dgn bantuan jempol tangan dan jari telunjuk hingga adonan me jadi bulat dan tipis. Beri isian bihun goreng, lalu bungkus hingga bihun tertutup. Untuk bentuk bisa kotak atau segitiga, lalu sisihkan. (lihat resep)
  4. Kita ulangi pengisian martabak mie hingga adonan kulit habis. Panaskan 50-100 ml minyak goreng yang kita gunakan untuk merendam adonan juga lemak ayam jika pakai dgn api sedang cenderung kecil. Goreng martabak mie hingga matang dan kedua sisi berwarna coklat keemasan, angkat dan tiriskan. Ulangi hingga semua adonan martabak matang. Biasanya pedagang martabak menambahkan lemak ayam kedalam minyak goreng supaya lebih harum dan gurih.
  5. Untuk yang versi siram telur yang lagi viral di SBY, kita kocok telur dan garam hingga tercampur rata. Saat martabak mie kita goreng sdh hampir matang ke dua sisinya, kita siramkan telur kocok kedalam penggorengan hingga semua sisi martabak tersiram telur. Goreng hingga telur matang, jgn lupa dibalik biar semua matang merata.
  6. Jika semua sisi telur matang, kita angkat dan tiriskan lalu kita sajikan dgn pendamping cabe rawit dan juga sambal petis khas SBY. (lihat resep)
  7. Kita pindahkan martabak mie original pada piring saji. Jangan lupa untuk menyiapkan bahan pendamping seperti sambal petis juga cabe rawit. Martabak mie khas Surabaya siap untuk dinikmati, selamat mencoba 🙏🥰.
  8. Finish and Enjoy.

Itulah metode gampang membuat dengan kencang resep Martabak Mie Suroboyo, bunda juga bisa mencari lebih banyak lagi resep kuliner menarik lainnya di website kami, tersedia ribuan aneka resep makanan nusantara dan akan terus kita tambah dan kembangkan. Mulai dari masakan sehat mudah, sedap, dan bergizi sampai kuliner berlemak, sulit, ribet, pedas, manis, asam asin ada di situs kami.

Category : Resep Populer

Resep Terkait :