Resep Terbaru Rendang ayam resep rahasia nenek super maknyus (step by step) Sedap Nikmat

Memasak Rendang ayam resep rahasia nenek super maknyus (step by step) mudah, cepat, praktis.

Resep Terbaru Rendang ayam resep rahasia nenek super maknyus (step by step) Sedap Nikmat

20 bahan 20 tahapan, resep Rendang ayam resep rahasia nenek super maknyus (step by step)

Malam Mama, sekarang anda dapat menyiapkan resep Rendang ayam resep rahasia nenek super maknyus (step by step) dengan 20 bahan dan 20 tahapan. Berikut ini bun cara menyiapkannya, tolong perhatikan ya bun.

Dalam memasak ada beberapa jenjang yang patut di lakukan, mulai menyiapkan bahan, alat memasak, dan juga mengerti cara memulai dari permulaan sampai masakan siap di hidangkan dan dirasakan. Pastikan Mama punya waktu yang cukup dan tidak sedang memikirkan hal lain, karena akan mengakibatkan makanan jadi gosong, rasa tidak pantas yang di inginkan, dan banyak yang lainnya.

Bahan bahan Rendang ayam resep rahasia nenek super maknyus (step by step)

  1. Dibutuhkan 1,5 kg : Ayam (boleh ayam kampung, pilih yg muda).
  2. Siapkan 1 kg : Kelapa parut (pilih yang bersantan).
  3. Siapkan 6-7 siung : Bawang merah kira-kira.
  4. Dibutuhkan 6 siung : Bawang putih.
  5. Dibutuhkan 1/2 ons : Cabe kering.
  6. Siapkan 10 biji : Cabe keriting.
  7. Persiapkan 10 biji : Cabe rawit.
  8. Menyiapkan 20 biji : Cabe hijau besar (boleh di skip kalo ga suka).
  9. Siapkan 2 bh : Kemiri.
  10. Dibutuhkan : Kunyit sejempol lebih.
  11. Menyiapkan : Jahe sejempol lebih.
  12. Siapkan : Lengkuas sejempol lebih (duh, mudah mudahan ngerti ya).
  13. Persiapkan 2 batang : Serai, potong bawahnya aja sekitar setinggi kelingking).
  14. Dibutuhkan 3 sdm : Ketumbar.
  15. Dibutuhkan 1 sdm : Jintan manis.
  16. Menyiapkan 2 lbr : Daun salam.
  17. Dibutuhkan 2 lbr : Daun limau.
  18. Persiapkan 2 bh : Kapulaga dan bunga lawang.
  19. Persiapkan 10 sdm : Minyak goreng untuk menumis.
  20. Dibutuhkan secukupnya : Gula merah, garam, gula, penyedap.

Jika semua bahan utama Rendang ayam resep rahasia nenek super maknyus (step by step) sudah siap, kita masuk ke tahap memasak. berikut di bawah adalah cara memasak dengan gampang.

Step by Step memasak Rendang ayam resep rahasia nenek super maknyus (step by step)

  1. Ambil segenggam kelapa parut, masak di teflon atau kuali tanpa minyak sampai kering
  2. Perah santan 3-5 kali. Perahan santan yang pertama dilainkan wadahnya, jangan dicampur ke perahan selanjutnya, karena santan kental ini akan dimasukkan belakangan..
  3. Buang biji cabe kering, lalu rendam dengan 2 gelas air panas. Rendam sekitar 15 menitan.
  4. Ketumbar dan jintan juga direndam dgn segelas air panas. Rendam sekitar 15 menitan.
  5. Siapkan, kunyit, jahe, lengkuas, serai dan kemiri. Bersihkan lalu haluskan (blender)
  6. Siapkan cabe keriting dan cabe rawit. Buang tangkai cuci bersih.
  7. Bawang merah putih.
  8. Blender halus semua bahan diatas. Lalu tumis dengan api sedang. Masukkan bumbu sebelum minyak panas, untuk menghindari terpercik bumbu panas.
  9. Tumis sampai wangi, sambil terus diaduk.
  10. Setelah bumbu harum, masukkan ayam. Aduk rata.
  11. Siapkan daun limau, daun jeruk, kapulaga dan bunga lawang.
  12. Aduk ayam dan bumbu sampai ayam berubah warna, lalu masukkan daun salam, daun limau, kapulaga dan bunga lawang. Masak lebih kurang 3 menitan.
  13. Masukkan santan encer (perahan ke 2,3,dst) lalu aduk rata. Mengaduk boleh sesekali, dijaga aja agar bumbu tidak lengket ke bawah kuali.
  14. Agak lama memang masaknya, karen kuahnya harus dimasak sampai berkurang sepertiganya dan minyaknya mulai naik ke permukaan.
  15. Setelah kuah mulai susut dan mengental, masukkan kuah kental perahan pertama.
  16. Masuk santan kental..
  17. Masukkan juga kelapa kering. Aduk rata. Terus masak dengan api sedang sampai kuah kental.
  18. Setelah kuah kental dan minyak timbul, masukkan gula merah, gula putih, garam dan penyedap rasa. Secukupnya ya, sesuai selera. Masak sekitar 6-8 menit lagi.
  19. Alhamdulillah.. Rendang ayam resep nenek pun dah siap… Sebetulnya, ini masih kalio namanya. Karena kami dah ga sabar pengen makan, makanya rendang ini belum terlalu kering. Untuk hasil sempurna, masak terus sampai kuah betul betul kental dan berwarna lebih coklat lagi. Taraaaaaa..
  20. Tolong kabari saya gimana hasil rendang kalian ya.. Salam sayang.. ❤️
  21. Finish and Enjoy.

Itulah formula gampang membikin dengan pesat resep Rendang ayam resep rahasia nenek super maknyus (step by step), bunda juga dapat mencari lebih banyak lagi resep masakan menarik lainnya di situs kami, tersedia ribuan aneka resep makanan nusantara dan akan terus kita tambah dan kembangkan. Mulai dari masakan sehat gampang, nikmat, dan bergizi hingga masakan berlemak, sulit, ribet, pedas, manis, asam asin ada di situs kami.

Category : Resep Populer

Resep Terkait :